Ciasto marchewkowe

Ciasto jest pyszne, mięciutkie, z ananasami, orzechami i kremem śmietankowym.

Składniki:

Ciasto:

1 szkl. drobno startej marchewki

1 szkl. mąki

3 jajka

10 dkg masła

¾ szkl. cukru

po 1 łyżeczce proszku do pieczenia, sody, cynamonu i przyprawy do piernika

1 szkl. pokrojonego ananasa z puszki

¾ szkl. pokrojonych orzechów włoskich

szczypta soli

Masa  do przełożenia:

30 dkg serka śmietankowego (np. philadelphia)

4-5 łyżek cukru pudru

50 g masła

cukier waniliowy

Sposób przyrządzenia:

1. Sypkie składniki ciasta połączyć. 

2. Utrzeć mikserem masło z cukrem, dodawać po jednym jajku. 

3. Wsypać sypkie składniki, krótko zmiksować, tylko do połączenia. 

4. Wrzucić razem marchew, orzechy i ananasy, wymieszać szpatułką. 

5. Piec 50 min. w temp. 180ºC. 
6. Przygotować masę: masło utrzeć z cukrami.
7. Dodawać stopniowo serek.
8. Zimne ciasto przekroić na pół, przełożyć masą i posmarować wierzch.
9. Posypać orzechami i cynamonem.