Zupa groszkowo-brokułowa z korzenną nutą

Zwyczajna zupa dzięki przyprawom zyskuje oryginalny smak.

Składniki:

1/2 kg mrożonego groszku (lub z puszki)
1 brokuł
włoszczyzna
1 cebula
3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
po szczypcie kminu rzymskiego, kolendry, chili i kminku
1/2 szkl. kwaśnej śmietany 18%
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. Warzywa obrać i pokroić. 
2. Podsmażyć na oliwie cebulę i czosnek.
3. Dodać włoszczyznę i przyprawy. 

4. Zalać wodą, po kilku minutach gotowania dodać groszek i brokuł. 

5. Gotować, aż warzywa będą miękkie. 

6. Po odstawieniu z ognia dodać śmietanę, zmiksować. 

Pulpety w sosie meksykańskim

Pulpeciki w pomidorowym sosie z papryką i czerwoną fasolą, szybki i sycący obiad. Zmodyfikowany przepis Jakuba Kuronia z gazetki Biedronki.

Składniki:

50 dkg mielonego mięsa
2-3 ząbki czosnku
1 jajko
1/2 czerstwej bułki
trochę tartej bułki
1 cebula
1 papryka
1 puszka krojonych pomidorów
1 puszka czerwonej fasoli
1/2 łyżeczki chili
spora szczypta bazylii lub ziół prowansalskich
sól, pieprz
smalec do smażenia

Sposób przyrządzenia:

1. Do mięsa dodać jajko, namoczoną bułkę i czosnek, przyprawić solą i pieprzem.
2. Dobrze wyrobić i uformować pulpety, obtoczyć je w bułce tartej.
3. Podsmażyć lekko na rozgrzanym smalcu.
4. W tym czasie posiekać drobno cebulę i pokroić w kostkę paprykę.
5. Pulpety przesunąć na bok patelni, wrzucić cebulę, chwilę smażyć.
6. Dorzucić paprykę, posypać przyprawami, podlać wodą i dusić pod przykryciem ok. 15 min.
7. Dodać pomidory i jeszcze dusić ok. 10 min.
8. Pulpety wyjąć na talerz, do sosu dodać odsączoną fasolę.
9. Sos zagotować i lekko zagęścić mąką.
10. Podawać z ziemniakami lub ryżem.
 

Ciastko w filiżance z pomarańczą i czekoladą

W oryginalnym przepisie zamiast pomarańczy są truskawki.

Składniki na 1 porcję: 

3 łyżki mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

szczypta soli i sody

40 ml mleka

15 g masła

1 łyżka cukru

1 łyżka posiekanej czekolady

2 łyżeczki konfitury pomarańczowej https://zdrowe-z-natury.blogspot.com/2016/12/konfitura-pomaranczowa.html

Sposób przyrządzenia: 

1. Przygotować filiżankę o pojemności 200 ml.

2. Masło włożyć do miseczki i rozpuścić w mikrofali. 

3. Dodać mleko, cukier, sól i mąki. 

4. Wymieszać widelcem do połączenia się składników. 

5. Dodać czekoladę i konfiturę, wymieszać z ciastem. 

6. Przełożyć do filiżanki i wyrównać. 

7. Włożyć do mikrofali i piec 1 minutę 15 sekund na najwyższej mocy.