Leniwe pierogi

Składniki na 3-4 porcje:

40 dkg twarogu

2 duże jajka

1 szkl. mąki

sól

masło

bułka tarta

Sposób przyrządzenia:

1. Twaróg, jajka i mąkę połączyć razem rozgniatając, ja to robię tłuczkiem do ziemniaków.
2. Wykładać ciasto porcjami na posypany mąką blat, utoczyć dość grube wałki i pokroić na ukośne kluski. 

3. Wrzucić kluski na osolony wrzątek i gotować od wypłynięcia 4 min. 

4. Bułkę tartą  uprażyć na suchej patelni do złotego koloru, dodać masło.

5. Wyłowione łyżką cedzakową pierożki wkładać bezpośrednio na patelnię, wymieszać.