Sałatka z porów z jajkami i kukurydzą

Bardzo smaczna sałatka, zachwalał ją nawet pewien mięsożerca.

Składniki: 

2 pory

5 jajek

1 puszka kukurydzy

5 ogórków konserwowych

100 g żółtego sera

1 jabłko

3 łyżki majonezu

3 łyżki kwaśnej śmietany 18%

natki pietruszki

sól, pieprz 

Sposób przyrządzenia:

1. Jajka ugotować na twardo, pokroić w kostkę. 
2. Pora pokroić na ćwierć- lub półplasterki. 
3. Zalać go wrzącą wodą, pozostawić na kilka minut i odsączyć.
4. Ogórki, ser i jabłko pokroić w drobną kostkę. 
5. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić.
6. Przełożyć do salaterki, posypać natką.

Pikle z ogórków z curry

Jeśli ktoś nie lubi curry, może ją pominąć.

Składniki: 

3 kg ogórków

2 cebule

2 łyżki soli

4 łyżeczki nasion gorczycy

1 łyżeczka ziaren pieprzu

Zalewa: 

1 litr wody

1 szkl. cukru

1 szkl. octu 10 %

1 łyżka soli

2 łyżki curry

Sposób przyrządzenia:

1. Ogórki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić. 

2. Dodać cebulę pokrojoną w piórka i sól, wymieszać, pozostawić na noc. 

3. Na drugi dzień ogórki odcedzić i włożyć do słoików, nie ubijać. 

4. Zalewę zagotować i zdjąć z ognia. 

5. Do każdego słoika włożyć po 1 łyżeczce nasion gorczycy i kilka ziarenek pieprzu, uzupełnić zalewą. 

6. Pasteryzować 15-20 minut.