Hiszpańska tortilla z papryką i kiełbasą

 Przepis z gazetki Biedronki, szybkie i smaczne danie w jednym garnku.

Składniki na 2 porcje:

• 100 g kiełbasy
• 1 cebula
• 3 duże ziemniaki
• 1 papryka
• 4 duże jajka
• 1/3 szkl. śmietany kremówki
• chili
  
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1.  Kiełbasę pokroić, podsmażyć, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, w razie potrzeby dodać trochę smalcu i smażyć do zeszklenia cebuli.
2. Dodać pokrojone w plasterki ziemniaki i chwilę smażyć razem. Ziemniaki można wcześniej podsmażyć osobno.
   
3. Wrzucić pokrojoną paprykę, wlać 1/2 szkl. wody, posypać przyprawami i dusić pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Jajka roztrzepać ze śmietaną, zalać ziemniaki na patelni i trzymać na ogniu pod przykryciem jeszcze 1 minutę, wyłączyć gaz. Pozostawić tak na ok. 5 minut.

 Ja podaję tortillę z sosem czosnkowym http://zdrowe-z-natury.blogspot.com/2016/07/sos-czosnkowy.html, który uwielbiam.

Drożdżówka z kruszonką i agrestem

 Tradycyjna drożdżówka z owocami i kruszonką. Owoce mogą być różne w zależności od sezonu.

Składniki na ciasto:

• 50 dkg mąki
• ok. 25 g drożdży
• 200 ml mleka
• 100 g masła
• 3 duże jajka
• 3/4 szkl. cukru
• szczypta soli
  

       Kruszonka:

• 100 g masła
• ok. 1/2 szkl. cukru
• 1 szkl. mąki

 Sposób przyrządzenia:

1. Do lekko podgrzanego mleka dodać drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki, dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
   
2. Masło roztopić i odstawić do wystudzenia.
3. Do miski wbić jajka, wsypać cukier i utrzeć lub lekko ubić rózgą.
4. Na jajka wsypać przesianą mąkę i szczyptę soli, dodać wyrośnięte drożdże i przestudzone masło.
5. Dokładnie wymieszać, następnie uderzać kulą do ciasta obracając miskę, aż pojawią się bąble powietrza.
6. Miskę przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia i podwojenia objętości.
7. Wyłożyć na blaszkę, rozprowadzić równo łyżką maczaną w ciepłej wodzie.
   
8. Przygotować kruszonkę: składniki włożyć do miski po cieście i połączyć rozcierając palcami. 
9. Na ciasto wyłożyć owoce i posypać kruszonką, odstawić do wyrośnięcia.
10. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180℃ i piec 30 minut.