Ciasto Bounty

Jak batonik Bounty, na mięciutkim, puszystym biszkopcie - "niebo w gębie".

Składniki: 

Biszkopt kakaowy z tego przepisu https://zdrowe-z-natury.blogspot.com/2017/09/biszkopt-kakaowy.html 

Masa kokosowa: 
500 ml mleka
1/3 szkl. cukru
10 dkg masła
25 dkg wiórków kokosowych (ok. 3 szkl.)
ekstrakt waniliowy
szczypta soli 

Polewa:
15 dkg gorzkiej czekolady
10 dkg masła

Sposób przyrządzenia:

1. Mleko zagotować z cukrem. 
2. Wsypać kokos i gotować ok. 20 minut do zgęstnienia masy. 
3. Dodać wanilię, szczyptę soli i masło, mieszać, aż masło się rozpuści. 
4. Masę wystudzić i wyłożyć na biszkopt.
5. Czekoladę połamać, dodać masło i rozpuścić w kąpieli wodnej. 

6. Przestudzoną polewą polać ciasto, schłodzić w lodówce.

Biszkopt przekroiłam na dwa blaty. Do ciasta użyłam tylko jeden blat, ale można wykorzystać oba i złożyć ciasto jak tort.
 

Biszkopt kakaowy

Składniki:

5 jajek, 

¾ szkl. cukru

¾ szkl. mąki

¼ szkl. ciemnego kakao

szczypta soli

Sposób przyrządzenia:

1. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę.   
2. Dodawać stopniowo cukier i dalej miksować. 
3. Dodać szczyptę soli i żółtka, zmiksować do połączenia. 
4. Mąkę i kakao razem przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta najlepiej szpatułką. 
5. Tłuszczem posmarować tylko dno tortownicy. 
6. Wylać ciasto i piec 35-40 min. w temp. 160ºC. 
7. Gorące ciasto wyjąć z piekarnika i z wysokości ok. 60 cm upuścić na podłogę. 
8. Odstawić do uchylonego piekarnika do wystudzenia.

Surówka z porów z jabłkiem

Najprostsza i najlepsza.

Składniki:

2 średnie pory
2 jabłka
3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
1-2 łyżki majonezu
pieprz, sól

Sposób przyrządzenia:

1. Odkroić ciemnozielone części pora (przydadzą się do zupy), resztę cienko pokroić.
2. Jabłko obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki.
3. Dodać resztę składników, wymieszać i doprawić.