Surówka z selera

Z jabłkiem i orzechami włoskimi - klasyczne połączenie, jak w sałatce Waldorf.

Składniki:

1 seler korzeniowy

1-2 winne jabłka

sok z cytryny

po garści posiekanych orzechów i rodzynek

¾ szklanki kwaśnej śmietany

2 łyżki majonezu

sól, pieprz

natka pietruszki

Sposób przyrządzenia:

1. Seler i jabłka zetrzeć na grubej tarce i skropić obficie sokiem z cytryny. 

2. Rodzynki zalać gorącą wodą i po kilku minutach odsączyć. 

3. Orzechy uprażyć na suchej patelni i posiekać. 

4. Gdy ostygną, dodać je wraz z rodzynkami i resztą składników do selera i jabłek. 

5. Dokładnie wymieszać, doprawić.