Zupa z dyni

Pyszna, gęsta, kremowa zupa, wzorowana na przepisie Roberta Makłowicza.

Składniki:

1 kg dyni (obranej ze skórki i bez pestek)

1 cebula

2 ząbki czosnku

3-4 ziemniaki

włoszczyzna

2 łyżki masła

100 ml śmietany 18%

2 listki laurowe

kilka ziaren ziela angielskiego

gałka muszkatołowa

pieprz, sól

Sposób przyrządzenia:

1. Warzywa pokroić.

2. Na maśle podsmażyć cebulę i czosnek.

3. Dodać dynię i ziemniaki.

4. Zalać wrzącą wodą, dodać listki laurowe i ziele angielskie.

5. Gotować, aż warzywa będą miękkie. 

6. Zmiksować, dodać śmietanę, doprawić.