Wątróbka w sosie własnym

Składniki:

50 dkg wątróbki drobiowej
2 duże cebule
mąka
oliwa lub smalec
liść laurowy
ziele angielskie
majeranek
papryka słodka i ostra
pieprz, sól

Sposób przyrządzenia:
 

1. Wątróbkę umyć i pokroić na mniejsze kawałki. 

2. Obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. 

3. Przełożyć na talerz, a na patelni podsmażyć pokrojoną cebulę. 

4. Gdy się zrumieni, dodać do niej wątróbkę i podlać szklanką wody. 

5. Dodać przyprawy i dusić ok. 20 min. 

6. Posolić, gdy wątróbka będzie już miękka. 

7. Podawać z ziemniakami i ogórkiem kiszonym.