"Leniwe" gołąbki

Tradycyjne gołąbki z kapusty wymagają sporo pracy. Te "leniwe" łatwiej zrobić i są równie smaczne. Z podanej ilości wyjdą cztery porcje dla bardzo głodnych ludzi.

Składniki:

• 50 dkg mielonego mięsa
• 1 kg białej kapusta
• 1 cebula
• 2 jajka
• 1 szkl. suchego ryżu
• bułka tarta
• 2 łyżki smalcu
• 10-15 dkg koncentratu pomidorowego
• 15 dkg śmietany
• mąka
• 3 listki laurowe
  
• natka pietruszki lub koperek
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. 50 dkg kapusty i cebulę zetrzeć na dużych oczkach tarki.
2.  Połączyć z mięsem, jajkami i suchym ryżem.
3.  Dodać sól i pieprz, uformować dość duże kulki.
   
4.  Obtoczyć w bułce tartej, lekko spłaszczyć i obsmażyć.
5.  Usmażone gołąbki przełożyć do garnka wyłożonego pozostałą kapustą.
   
6.  Podlać wrzącą wodą i dusić ok. 30 minut.
7.  Gołąbki wyjąć, do sosu dodać koncentrat pomidorowy.
8.  Sos zagęścić mąką, zagotować, po odstawieniu z ognia dodać śmietanę.
9.  Posypać natką pietruszki lub koperkiem.

Do gołąbków można dodać trochę wędzonki.