Bagietki francuskie z sezamem

Pszenne pieczywo na drożdżach, smakuje jak najlepsza chrupiąca bułeczka.

Składniki na 1 chlebek lub 2 bagietki:

1 szkl. ciepłej wody

20 g drożdży

1 łyżka cukru

1 łyżka soli

2 łyżki oliwy

3 szkl. mąki pszennej

ok. ½ szkl. nasion sezamu

1 jajko i 1 łyżka mleka do posmarowania

Sposób przyrządzenia:

1. Drożdże rozpuścić w pół szklance wody z cukrem i łyżką mąki. 

2. Kiedy wyrosną dodać do reszty składników i wyrobić ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne. 

3. Oprószyć mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

4. Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości ok. 6 mm i zrolować jak roladę.

5. Przełożyć na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką. 

6. Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. 

7. Posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka, posypać sezamem.

8. Na dole piekarnika umieścić naczynie żaroodporne z wodą. 

9. Chlebek piec przez 10 minut w temperaturze 220ºC, potem zmniejszyć do 200ºC i piec dodatkowe 25 minut.

Wykonanie bagietek takie samo, tylko przed rozwałkowaniem ciasto podzielić na dwie części. Piec trochę krócej. 

Źródło przepisu: https://www.mojewypieki.com/przepis/bagietki-francuskie-z-sezamem