Kandyzowana skórka pomarańczowa

Składniki:  

• 3 duże pomarańcze z grubą skórką 
• 1-1½ szkl. cukru 
• ½ szkl. wody

 Sposób przyrządzenia: 

1. Pomarańcze dokładnie umyć w wodzie z płynem do naczyń (najlepiej szczoteczką, aby usunąć środki konserwujące, nabłyszczacze, woski itp.), opłukać.
2. Obrać dzieląc skórkę na ćwiartki, z grubsza usunąć białe albedo.
3. Pokroić na półcentymetrowe paski, następnie w kostkę.
4. Wrzucić do wrzącej wody, gotować 5 minut, odcedzić.
5. W rondelku zagotować wodę z cukrem.
6. Wrzucić skórkę i gotować na małym ogniu, aż woda prawie wyparuje.
7. Gorące przełożyć do małych słoiczków i od razu zakręcić.