Bitki wieprzowe ze śliwkami

 Składniki:

• 500 g schabu
• 1 duża cebula
• 10 dkg suszonych sliwek
• 1-2 łyżki mąki
• trochę smalcu
• ostra papryka
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. Śliwki namoczyć w ciepłej wodzie.
2. Mięso pokroić na plastry o grubości 1 cm, lekko rozbić, oprószyć solą i pieprzem.
3. Obrumienić na mocno rozgrzanym smalcu, przełożyć do garnka.
4. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć cebulę i dodać ją do mięsa.
5. Dodać śliwki razem z wodą, w której się moczyły.
6. Dusić ok.30 minut, doprawić, sos zagęścić mąką.
7. Podawać z kopytkami lub ryżem i surówką np. z selera i orzechów http://zdrowe-z-natury.blogspot.com/2017/10/surowka-z-selera.html