Kapuśniak z kiszonej kapusty

 Składniki:

• ok. 50 dkg kiszonej kapusty
• 20 dkg wędzonego boczku lub kiełbasy
  
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 4-5 ziemniaków
• kilka suszonych grzybów
• 3 listki laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka kminku
  
• trochę masła
  
• sól, pieprz 

Sposób przyrządzenia:

1. Pokrojony w kostkę boczek smażyć, aż wytopi się tłuszcz.
2. Dodać masło i pokrojoną cebulę, potem czosnek, chwilę smażyć.
3. Dodać starte na tarce seler i pietruszkę oraz pokrojoną marchew, wszystko zalać wrzątkiem.
4. Wrzucić przyprawy, namoczone grzyby i pokrojone w kostkę ziemniaki.
5. Gotować, aż warzywa będą miękkie.
6. Pokroić kapustę i dodać do zupy, gotować jeszcze kilka minut.