Tort czekoladowy

Bardzo prosty w wykonaniu, niesamowicie czekoladowy, zainspirowany niezawodnymi przepisami ze strony www.mojewypieki.  

Składniki:

Ciasto:

20  dkg gorzkiej czekolady

20 dkg masła

250 ml mleka

3 jajka

3/4 szkl. cukru

15 dkg mąki

1/2 szkl. kakao

po 1 łyżeczce sody i proszku do pieczenia

1/2 szkl. rumu

Krem: 

25 dkg serka mascarpone

140 ml kremówki

10 dkg gorzkiej czekolady

Sposób przyrządzenia:

1. Mleko z masłem podgrzać.

2. Dodać połamaną czekoladę, mieszać, aż się roztopi, przestudzić. 

3. Razem przesiać mąkę, kakao, sodę i proszek. 

4. Sos czekoladowy przelać do większej miski, dodać całe jajka i cukier, wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia. 

5. Dodać suche składniki, wymieszać tylko do połączenia. 

6. Piec w temp. 160ºC przez 60 min. 

Krem:

1. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, odstawić. 

2. Serek i kremówkę razem krótko zmiksować. 

3. Dodać lekko przestudzoną czekoladę, zmiksować tylko do połączenia składników. 

4. Ciasto przekroić na trzy blaty, nasączyć rumem, posmarować kremem, udekorować.