Żółta sałatka z selera z ananasem

Składniki:

• 1 słoik selera konserwowego
  
• 1 puszka ananasów
  
• 1 puszka kukurydzy
  
• 20 dkg żółtego sera
  
• 2 ząbki czosnku
  
• majonez
  
• pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. Seler i kukurydzę odsączyć. 
2. Ananasy drobno pokroić.
   
3. Ser zetrzeć na tarce. 
4. Wszystko wymieszać, doprawić.

Sałatka jarzynowa z kukurydzą

Składniki:

3-4 marchewki
1 duża pietruszka
kawałek selera
4-5 ogórków konserwowych lub kiszonych
1 puszka groszku
1 puszka kukurydzy
1 jabłko
3 ząbki czosnku
garść pokrojonego szczypiorku
po 3-4 czubate łyżki majonezu i gęstej śmietany
3 łyżeczki musztardy
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. Marchew, pietruszkę i seler ugotować.
2. Ostudzone warzywa oraz ogórki i jabłka pokroić w drobną kostkę.
3. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
4. Połączyć majonez ze śmietaną i musztardą, wlać do sałatki i wymieszać.

Sałatka z porów z jajkami i kukurydzą

Bardzo smaczna sałatka, zachwalał ją nawet pewien mięsożerca.

Składniki: 

2 pory

5 jajek

1 puszka kukurydzy

5 ogórków konserwowych

100 g żółtego sera

1 jabłko

3 łyżki majonezu

3 łyżki kwaśnej śmietany 18%

natki pietruszki

sól, pieprz 

Sposób przyrządzenia:

1. Jajka ugotować na twardo, pokroić w kostkę. 
2. Pora pokroić na ćwierć- lub półplasterki. 
3. Zalać go wrzącą wodą, pozostawić na kilka minut i odsączyć.
4. Ogórki, ser i jabłko pokroić w drobną kostkę. 
5. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić.
6. Przełożyć do salaterki, posypać natką.

Sałatka ziemniaczana

Prosta sałatka, która świetnie smakuje ze smażonym karpiem.

Składniki:

1/2 kg ziemniaków
1 czerwona cebula lub szczypiorek
3 łyżki majonezu
3 łyżki gęstej śmietany
1 łyżka musztardy
sól, pieprz 

Sposób przyrządzenia:

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić.
2. Cebulę pokroić w piórka.
3. Ziemniaki obrać i pokroić w grubą kostkę.
4. Wymieszać razem majonez, śmietanę i musztardę.
5. Wszystkie składniki sałatki połączyć, doprawić solą i pieprzem.

Sałatka makaronowa z kiełbasą, pomidorami i oliwkami

Składniki na 2 porcje: 

100 g makaronu

100 g kiełbasy np. podwawelskiej

trochę sałaty lub bazylii

1 duży pomidor malinowy lub pomidorki koktajlowe

50 g zielonych oliwek

1 mała cebula
trochę startego sera

chili

sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. Ugotować makaron w osolonej wodzie i odcedzić. 
2. Na talerze wyłożyć pokrojoną sałatę.
3. Pomidor pokroić w kostkę, cebulę w cienkie piórka.
4. Kiełbasę pokroić na plasterki i smażyć mieszając, aż się wytopi i lekko zrumieni, oprószyć chili. 
5. Odstawić z ognia, dodać makaron, pomidory i cebulę, wymieszać i doprawić. 
6. Wyłożyć na talerze z sałatą. 
7. Dodać oliwki, posypać serem i bazylią.

Źródło przepisu: https://www.kwestiasmaku.com/przepis/salatka-makaronowa-z-chorizo-pomidorkami-i-oliwkami
 

Sałatka ziemniaczana z kalafiorem i pomidorami

W upalny dzień lata zamiast gorącego tradycyjnego obiadu - sycąca sałatka.

Składniki: 

4-5 ziemniaków

1 kalafior lub brokuł

6 jajek

2-3 pomidory

koperek lub szczypiorek

2-3 ząbki czosnku

majonez

jogurt naturalny

pieprz, sól

Sposób przyrządzenia:

1. Ugotować ziemniaki w mundurkach w posolonej wodzie, pokroić w dużą kostkę.

2. Różyczki kalafiora lub brokuła ugotować na pół miękko. 

3. Jajka ugotować na twardo, pokroić na ćwiartki. 

4. Pomidory pokroić w dużą kostkę. 

5. Przygotować sos: połączyć razem majonez, jogurt, starty na tarce czosnek i koperek, doprawić solą i pieprzem.

6. Ułożyć składniki sałatki na talerzach i polać sosem.

Sałatka jarzynowa

Tradycyjna sałatka, nieraz na życzenie niektórych domowników dodaję do niej jeszcze kiełbasę. 

 

Składniki:

4 ziemniaki

4 marchewki

1 mały seler

2 pietruszki

5 jajek

4-5 kiszonych ogórków

puszka groszku

4 łyżki majonezu

1 łyżka musztardy

3 łyżki kwaśnej śmietany

sól, pieprz

natka pietruszki

Sposób przyrządzenia:

1. Ziemniaki, marchew, seler, pietruszkę i jajka ugotować. 

2. Warzywa pokroić w drobną kostkę. 

3. Dodać odsączony groszek i posiekaną natkę pietruszki. 

4. Połączyć majonez, musztardę i śmietanę, wlać do sałatki.

5. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.

Sałatka ziemniaczana z wędzoną makrelą

Prosta, szybka i bardzo smaczna sałatka. Wykorzystałam do niej młode ziemniaki (nie mogą być rozgotowane), które zostały z obiadu.

Składniki:

3 ziemniaki ugotowane w mundurkach
puszka groszku lub czerwonej fasoli
ok. 20 dkg wędzonej makreli
garść pokrojonego szczypiorku lub pora
4 łyżki majonezu
5 łyżek jogurtu naturalnego
1 łyżka musztardy
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
2. Groszek odsączyć.
3. Z makreli usunąć skórę i ości, pokroić.
4. Połączyć wszystkie składniki, doprawić.

Sałatka z kaszą jaglaną

To jest propozycja na szybką sałatkę lub też letni obiad, gdy zostanie z obiadu ugotowana kasza jaglana lub pęczak. Sałatka jest bardzo smaczna zarówno z kaszą jaglaną jak i z pęczakiem.

Składniki:

ugotowana kasza jaglana lub pęczak 

groszek

papryka konserwowa

natka pietruszki lub szczypiorek

majonez

musztarda

sól, pieprz 

szynka konserwowa lub ugotowane jajka

 

Druga wersja składniki: kasza, groszek, kukurydza, ogórki konserwowe, majonez, musztarda, sól, pieprz, szynka konserwowa.

 

 

 

Sałatka z kurczaka z curry i orzechami

Smak tej sałatki jest niesamowity, bardzo polecam.

Składniki:

60 dkg filetów z kurczaka

kilka liści sałaty

garść wyłuskanych orzechów włoskich

garść rodzynek

Sos: 

150 ml majonezu

5 łyżek śmietany

2 łyżeczki curry

sól

Sposób przyrządzenia:

1. Mięso ugotować, gdy ostygnie podzielić je na mniejsze kawałki.

2. Orzechy posiekać niezbyt drobno i uprażyć na suchej patelni.

3. Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie.

4. Wymieszać dokładnie składniki sosu.

5. Na liściach sałaty ułożyć kawałki ugotowanego kurczaka. 

6. Polać sosem, posypać rodzynkami i orzechami.

Sałatka brokułowa z fetą

Prosta sałatka, jej składniki idealnie do siebie pasują.

Składniki:

1 brokuł

1 feta

1 ząbek czosnku

3 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu naturalnego

płatki migdałów lub ziarna słonecznika

pieprz, sól

Sposób przyrządzenia:

1. Brokuły pokroić, ugotować na pół twardo. 

2. Migdały lub słonecznik uprażyć na suchej patelni.

3. Fetę pokroić w kostkę.

4. Majonez wymieszać z jogurtem, dodać zmiażdżony czosnek i przyprawy. 

5. Warstwami kłaść brokuły i fetę, polewać sosem i posypywać migdałami lub słonecznikiem.

Sałatka makaronowa z szynką

Sałatka jest sycąca, może zastąpić obiad a ziarna słonecznika fajnie chrupią między zębami.

Składniki:

30 dkg makaronu
20 dkg mrożonego groszku lub z puszki
1 puszka kukurydzy
20-25 dkg szynki konserwowej
1-2 ząbki czosnku
3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego
garść ziaren słonecznika lub dyni
natka pietruszki
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. Makaron i groszek ugotować.
2. Ziarna uprażyć na suchej patelni.
3. Czosnek przepuścić przez praskę, pietruszkę posiekać.
4. Połączyć wszystkie składniki, doprawić, posypać ziarnami.

Zamiast groszku można użyć brokułu ugotowanego na  pół twardo.

Sałatka gyros

Moja wersja popularnej sałatki.

Składniki:

50 dkg filetów z kurczaka

1 cebula

biała część pora

6-7 ogórków konserwowych

1 puszka kukurydzy

1 czerwona papryka lub 2 pomidory

½ małej kapusty pekińskiej

3 łyżki majonezu

2 łyżki kwaśnej śmietany

keczup

5 łyżeczek przyprawy gyros

2 ząbki czosnku

oliwa

sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. Mięso pokroić w kostkę. 
2. Gyros (3 łyżeczki), oliwę, czosnek i mięso wymieszać i odstawić do lodówki. 
3. Kapustę i por cienko poszatkować, 
4. Cebulę pokroić w piórka, sparzyć wrzącą wodą. 
5. Ogórki i paprykę pokroić w kostkę. 
6. Mięso usmażyć. 
7. Wymieszać majonez ze śmietaną i 2 łyżeczkami gyrosa. 
8. Układać warstwy sałatki: cebula, połowa majonezu ze śmietaną, mięso, por, papryka, ketchup, kukurydza, reszta majonezu, ogórki, kapusta lekko posolona i wygnieciona. 
9. Cienko posmarować majonezem, wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę. 

Sałatka z kapusty pekińskiej z grecką nutą

Wzorowałam się na tradycyjnej sałatce kuchni greckiej - choriatiki salata. Zamiast sałaty kapusta pekińska.

Składniki:

1 mała kapusta pekińska

1 czerwona papryka

2 pomidory

1 świeży ogórek

10 dkg oliwek

1 feta

3 łyżki oliwy

2-3 łyżki octu winnego

suszone oregano

sól, pieprz 

Sposób przygotowania:

1. Kapustę cienko pokroić, posypać solą, lekko wygnieść. 

2. Pokroić pozostałe składniki i dodać do kapusty. 

3. Skropić oliwą i octem winnym. 

4. Dodać pieprz i oregano, wymieszać.

Sałatka z ziemniaków ze świeżym ogórkiem

Wiosenne smaki koperku i ogórka w pysznej ziemniaczanej sałatce.

Składniki: 

500 g ziemniaków
2 świeże ogórki
4 jajka
pęczek koperku

Sos:
3-4 łyżki majonezu
3-4 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
pieprz, sól

Sposób przygotowania: 

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i pokroić w kostkę. 
2. Jajka ugotowane na twardo i ogórki także pokroić w kostkę. 
3. Koperek posiekać. 
4. Wszystko polać sosem, delikatnie wymieszać.

 

 

Ziemniaki z sosem salsa i panierowanym filetem z kurczaka

Propozycja na szybki obiad: sałatka ziemniaczana z panierowanym filetem z kurczaka, jajkiem sadzonym lub rybą.

Składniki: 

500 g młodych ziemniaków
1 duży pomidor
1/2 żółtej papryki 
1 dymka
1/2 pęczka świeżej bazylii lub łyżka suszonej   
2 łyżki oliwy    
1 łyżka octu winnego 
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotować w łupinach, ostudzić, obrać i pokroić w plasterki.  
2. Pomidory i paprykę pokroić w kostkę, dymkę w cienkie krążki.  
3. Wymieszać, dodać oliwę i bazylię, doprawić octem, solą i pieprzem.  
4. Połączyć z ziemniakami.