Mleczko kokosowe

Aby zrobić mleczko potrzebne są wiórki, woda i blender kielichowy. Nie może być prościej, do tego bez sztucznych dodatków. Już nigdy nie kupię gotowego.

Składniki:

2 szkl. wiórków kokosowych

4 szkl. przegotowanej gorącej wody

Sposób przygotowania:

1. Wiórki wsypać do blendera. 

2. Wlać 2 szklanki wody, chwilę miksować. 

3. Wylać na sito wyłożone gazą, gdy przestygnie, wycisnąć. 

4. Wiórki ponownie wsypać do blendera, zalać pozostałymi 2 szklankami gorącej wody i zmiksować. 

5. Wylać na sito wyłożone gazą, gdy przestygnie, wycisnąć. 

6. Mleczko przelać do słoiczka.

Gdy mleczko postoi trochę, na górze pojawi się śmietanka. Cudownie smakuje kawa z odrobiną tej śmietanki. Mleczko użyłam do zupy https://zdrowe-z-natury.blogspot.com/2018/11/zupa-z-dyni-z-mleczkiem-kokosowym-i.html a śmietankę do sernika https://zdrowe-z-natury.blogspot.com/2018/11/sernik-bounty.html

Chłodnik buraczkowy

Składniki:

3 buraki

1-2 ząbki czosnku

ok. 1 l maślanki, jogurtu naturalnego, kefiru lub wszystkiego po trochu

koperek, 

kwasek cytrynowy do smaku

sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

1. Buraki ugotować, obrać, pokroić na kawałki.

2. Czosnek zetrzeć na tarce. 

3. Wszystko umieścić w blenderze kielichowym i zmiksować.

4. Doprawić, dodać posiekany koperek.

5. Można dodać pokrojonego ogórka i rzodkiewki i podać z jajkiem na twardo.

Chłodnik pomidorowy

Chłodniki to idealne zupy na gorące dni lata. Ten zawiera w sobie cenny likopen. Jest to jeden z przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed chorobami serca i rakiem. Najwięcej likopenu jest w pomidorach, zaś przetworzenie pomidorów w koncentrat pomnaża wielokrotnie jego ilość.

Składniki:

1 litr maślanki, kefiru lub jogurtu naturalnego
1 słoiczek (ok. 200 g) koncentratu pomidorowego
koperek
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Wszystko umieścić w naczyniu, dokładnie wymieszać i gotowe. Część mlecznych produktów można zastąpić wodą. Najlepiej smakuje schłodzone.

Koktajl mleczny z owocami

Ten koktajl jest alternatywą dla słodzonych cukrem sklepowych jogurtów z owocami. Jego słodycz pochodzi z suszonych owoców i jabłek a dodatek zmielonego w młynku do kawy siemienia lnianego jest źródłem dobroczynnych kwasów tłuszczowych omega-3.

Składniki:

400 ml jogurtu naturalnego lub kefiru lub zsiadłego mleka
garść suszonych daktyli lub śliwek lub banan
1 duże jabłko
2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
1 łyżka cynamonu

Sposób przyrządzenia:

1. Jabłko pokroić na kawałki usuwając gniazda nasienne.
2. Wszystko umieścić w blenderze kielichowym i dokładnie zmiksować.

Cafe banana

Orzeźwiający i sycący koktajl.

Składniki:

1 banan

1 szkl. mleka

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Sposób przyrządzenia: 

Wszystkie składniki zmiksować najlepiej w blenderze kielichowym. Podawać schłodzone.

Koktajl marchwiowo-jabłkowy

Przy braku wyciskarki, ale posiadając blender kielichowy, można zrobić smaczny i zdrowy koktajl.

Składniki:

2 marchewki
2 jabłka
2 łyżki dżemu porzeczkowego
1 szkl. wody

Sposób przyrządzenia:

1. Marchew obrać, pokroić na plastry, wrzucić do blendera.
2. Jabłka ze skórką pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, dorzucić do marchewki.
3. Wlać wodę i dodać dżem, zblendować.

Powstanie ok. 500 ml pysznego, gęstego soku.