Placki warzywne

Propozycja na szybki letni obiad.

Składniki na 2 porcje:

3-4 ziemniaki

3 średnie marchewki

1 mała cukinia

2 jajka

2-3 łyżki mąki

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki i marchewki obrać, zetrzeć na dużych oczkach tarki. 

2. Tak samo zetrzeć cukinię ze skórką. 

3. Do warzyw dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać. 

4. Smażyć placuszki na rozgrzanym oliwie, aż się ładnie zezłocą. 

5. Podawać z sosem jogurtowo-czosnkowym https://zdrowe-z-natury.blogspot.com/2016/07/sos-czosnkowy.html