Ribollita

Jest to tradycyjna włoska zupa warzywna. Jest bogata w warzywa, smaczna i sycąca. Według przepisu z gazetki BIEDRONKI.

Składniki:

1 cebula 

biała część pora 

3 ząbki czosnku
pół selera 

kapusta czerwona 

kapusta biała 

1-2 marchewki 

3 ziemniaki 

1 puszka krojonych pomidorów 

1 puszka czerwonej fasoli 

oliwa 

2 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego 

łyżeczka suszonej bazylii 

pieprz, sól

Sposób przyrządzenia:

1. Pokrojoną cebulę wrzucić na rozgrzaną w garnku oliwę.
2. Dorzucić pokrojony por i czosnek, chwilę smażyć.
3. Wlać wodę, dodać liście laurowe i ziele angielskie.
4. Dodać pokrojony w kostkę seler, po dużej garści poszatkowanej kapusty białej i czerwonej oraz pokrojoną marchew.
5. Gotować kilka minut i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz bazylię.
6. Kiedy warzywa będą już miękkie wrzucić do zupy fasolkę i pomidory.
7. Zagotować, doprawić solą i pieprzem.
8. Podawać z grzankami z serem.