Grochówka

Składniki:

25 dkg grochu
włoszczyzna

60 dkg ziemniaków

20 dkg kiełbasy (boczek wędzony)

1 cebula

3 ząbki czosnku

3 listki laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

2-3 łyżki majeranku

sol, pieprz 

Sposób przyrządzenia:

1. Groch namoczyć, najlepiej na noc.

2. Zalać świeżą wodą, dodać listki i ziele, gotować kilka minut. 

3. Dodać włoszczyznę, potem ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. 

4. Kiełbasę (boczek) podsmażyć, gdy wytopi się tłuszcz dodać drobno pokrojoną cebulę i czosnek, jeszcze chwilę smażyć, wrzucić do zupy. 

5. Dodać majeranek, doprawić solą i pieprzem, jeszcze chwilę gotować. 

6. Wsypać posiekaną natkę pietruszki. 

Często dodaję kawałek mięsa wieprzowego na początku gotowania. Gdy jest miękkie wyjmuję, drobno kroję i wrzucam z powrotem do zupy.