Pulpety w warzywnym sosie słodko-kwaśnym

Danie dla osób, które mają awersję do niektórych warzyw. W sosie ukryta jest spora ich ilość.

Składniki:

Pulpety:

50 dkg mięsa mielonego

1 cebula

1 jajko

sól, pieprz

trochę tartej bułki

trochę smalcu

Sos:

1 cebula biała lub czerwona

1 mały por

3 pomidory lub 4-5 łyżeczek koncentratu pomidorowego

1 papryka

1 mała cukinia

1 jabłko

sól

cukier, ocet

Sposób przyrządzenia:

1. Cebulę drobno pokroić, dodać do mięsa razem z jajkiem, wyrobić, doprawić. 

2. Uformować pulpeciki, obtoczyć w bułce i lekko obsmażyć. 

3. Przełożyć do garnka.
4. Warzywa pokroić, podsmażyć, podlać szklanką wody i gotować 10 min. 

5. Zmiksować i doprawić. 

6. Sosem zalać pulpety i jeszcze chwilę dusić. 

7. Podawać z ryżem.