Colesław z kapusty pekińskiej

Colesław w najprostszej wersji to surówka z białej lub czerwonej kapusty z marchewką z dodatkiem śmietany lub majonezu. Wersja bogatsza zawiera dodatkowo w zależności od upodobań: cebulę lub por, paprykę, jabłko lub ananas, natkę pietruszki.

Składniki:

pół średniej kapusty pekińskiej

1-2 marchewki

1 jabłko

biała część małego pora

po 3 łyżki majonezu i gęstej śmietany

sok z połowy cytryny lub trochę octu winnego

pieprz, sól

Sposób przyrządzenia:

1. Kapustę drobno pokroić, posypać solą i wygnieść. 

2. Dodać startą marchew i jabłko oraz pokrojonego drobno pora. 

3. Połączyć majonez ze śmietaną, sokiem z cytryny i pieprzem, dodać do warzyw. 

4. Wszystko dokładnie wymieszać.