Pikle z ogórków z curry

Jeśli ktoś nie lubi curry, może ją pominąć.

Składniki: 

3 kg ogórków

2 cebule

2 łyżki soli

4 łyżeczki nasion gorczycy

1 łyżeczka ziaren pieprzu

Zalewa: 

1 litr wody

1 szkl. cukru

1 szkl. octu 10 %

1 łyżka soli

2 łyżki curry

Sposób przyrządzenia:

1. Ogórki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić. 

2. Dodać cebulę pokrojoną w piórka i sól, wymieszać, pozostawić na noc. 

3. Na drugi dzień ogórki odcedzić i włożyć do słoików, nie ubijać. 

4. Zalewę zagotować i zdjąć z ognia. 

5. Do każdego słoika włożyć po 1 łyżeczce nasion gorczycy i kilka ziarenek pieprzu, uzupełnić zalewą. 

6. Pasteryzować 15-20 minut.