Gulasz paprykowy

Tradycyjny gulasz z dodatkiem papryki.

Składniki:

0,5 kg szynki lub łopatki wieprzowej
1 cebula
trochę smalcu

2 liście laurowe

2-3 pomidory

1 papryka

3 łyżki kwaśnej śmietany

1/2 łyżeczki ostrej papryki

pieprz, sól

Sposób przyrządzenia:

1. Mięso pokroić w kostkę, posypać papryką i pieprzem.
2. Osmażyć mięso na brązowo.
3. Dodać pokrojoną cebulę, chwilę smażyć razem.

4. Dodać obrane ze skórki pomidory, podlać wodą i dusić aż mięso będzie miękkie.
5. Paprykę pokroić w grubą kostkę, wrzucić do gulaszu, dusić razem, aż będzie miękka.
6. Sos zagęścić mąką, doprawić.

7. Po odstawieniu z ognia dodać śmietanę.
8. Najlepiej smakuje z kaszą.